第84章 我家的表叔数不清 (第1/2页)
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从同学家回来后李伟就忙着帮他妈整理过年的东西去了，很多事情要忙的，家里面要来个大扫除，这叫除旧迎新。豆腐都是自家做的，所以还要做豆腐，糍粑。而且这个时候农村还没有冰箱这玩意，偶尔几个卖雪糕的商店才能看到。所以过年的菜为了能放长久一点，都会用油先炸一边，叫住走油锅。
后来的扣肉什么的就是走油锅后的产品，先把所有的猪肉先热水烫一下，去污血，然后放到大锅里面煮上一段时间，带肉熟了后就捞了出来放一边冷却。剩下的一些骨头和肉汤就用来炖白萝卜。
这个时候就是小孩子们最高兴的时候了，这个时候农村吃肉的时候还不象后世那样，天天吃的不想吃肉了。直接从锅里面起出来的大块瘦肉和大骨头就是孩子们的最爱，沾点酱油就能吃了，大人们则拿着肉象逗狗一样逗着自家的孩子，无论贫穷与富贵，过年的时候都是一片喜气洋洋的。
肉汤炖出来的白萝卜也好吃，下过雪后拔出来的萝卜，又香又脆还甜，李伟从小到大到了年三十的时候一人能吃几大碗白萝卜汤，外加几块大骨头。起出来的肉冷却后就要走油锅用酱油上色，然后再切成一片一片的用碗装好，这就是扣肉了，基本上吃完整个春节都不会变质的。
除了肉，鱼和豆腐，鸡肉也一样，都要先加工成熟的然后好保存。到了年底的这几天，整个村子都是飘着肉香味，家家都在忙着走油锅，炸红薯和糯米丸子，然后各家之间晒晒自己家的年货，谁家主妇的手艺好什么的。
再过上几年后春节就不需要这样了，年货都在外面买了，家家都有冰箱了，大家都吃新鲜的去了，到了城市甚至连眼花爆竹都不能放了。所以到了那时年味才会越来越淡了，甚至于没感觉春节就过了。
今年李伟家做这些都是李伟在搞，他妈在一边看着一边点评自己儿子的手艺，李伟从城里带来的东西这时后发挥作用了。那套
和彩电已经安置好了，里面放着的东西正是他妈这辈人比较喜欢的东西，样板戏《红灯记》，里面一个革命儿女正在那唱着：“我家的表叔数不清，没有大事不登门，虽说是虽说是亲眷又不相认，可他比亲眷还要亲，爹爹和奶奶齐声唤亲人，这里的奥妙我也能猜出几分。。。。。。”
李伟妈听的高兴的时候也会跟着哼两句，她们小时侯学的就是这些。李伟记得小时侯他们这里还没通电的时候，那时侯李伟妈高兴的时候也会教自家的小孩唱这些的“什么满满一碗酒，鸠山四野和我交朋友。。。”什么的。
买了
后肯定要配光盘的，除了一些音乐碟和几张国外大片，其他的几乎都是老东西。什么花鼓戏《刘海砍樵》《补锅》，黄梅戏《天仙配》，京剧《红灯记》等等。这不是李伟爱好特别，而是因为他妈喜欢，这些本来就是买给他妈看的。
这时候还是个新鲜玩意，李伟家一放《红灯记》的时候，村里上了岁数的人听到声音都跑了过来瞧个新鲜，一大群熊孩子们也跟着过来凑热闹了，在屋子里面玩闹起来。这时李伟妈就很自豪的把李伟从城里带来的年货拿了出来给大家尝尝，然后大家对着电视里面的人物来指点下，这个是李玉和，那个小铁梅，还有个鸠山。
一个《红灯记》放完，接着还有黄梅戏《天仙配》，这下大家都不想走了，等到天黑的时候才突然想起，
，现在是年底，还有好多过年前要做好的事情都没做了，全部想着看
去了。如是大家纷纷闹闹的说笑一番表示不能再看了，先把自家的事情忙完再说，要不然春节来客就丢主家脸了。
