第2章 煮粥是个技术活 (第1/2页)

余平安提示您：看后求收藏（棉花糖小说网www.aaeconomics.com），接着再看更方便。

一碗好粥不仅养人，更要诱人。

清代美食家袁枚曾经说过，“见米不见水，非粥也；见水不见米，非粥也，必使水米柔腻为一，然后方为粥。”

昨夜，唐牧在系统的指导下，足足练了一整夜，方才做出满意的米粥。

由此可见，煮粥是个技术活，该赏。

煮粥用的一小碗魔晶米，是刚从浸泡一夜的清水里取出来的。

远远地看去，在阳光的照耀下，魔晶米呈现出水晶般的光泽，魅力十足。不愧是享誉全大陆的高级大米，光卖相就很能勾起人的食欲。

在煮粥之前，用清水浸泡是必不可少的步骤。

粥之真味，在于水米交融的那种胶状液体之中。

如果不用清水泡米，那么在煮粥的时候，必然要用火猛力催之，这样熬成的米汤，也就必然不会稠滑；而用水泡过之后，则可以用文火慢慢熬煮，使米与水完美交融，从而煮出味道绝美的妙粥。

解开装有魔晶米的袋子，一股清奇的米香扑面而来，唐牧满足地深吸一口气，伸手抓一把魔晶米，光滑的触感好似少女的纤纤玉手，色泽偏紫，颗颗饱满圆润如珍珠。

唐牧将微微有些发胀的魔晶米全部取出来，放入盆中，放入适量食用油搅拌，直至每一颗米粒都油花可鉴。

除了能使粥更加滑腻，这样做是因为，油吸附能量的本领比水要大得多，当米粒沾上了油以后，沾油的部位可以在短时间内集聚超过水温很多的热能，率先迸裂，让蕴藏其中的营养流出，与水交融，这是熬粥最关键的要诀。

将处理好的魔晶米下锅，放水，文火熬制。

此时，米与水之间、米与锅壁之间、米与米之间，会产生柔和的，均匀的，但却是有足够力度的碰撞与摩擦。

随着时间的流逝，米粒会一点一点稀松起来，粥汤会一点一点浓稠起来，米香也会一点一点渗透出来。

等锅里的大米熬足半个时辰，唐牧用抹布裹住手，轻轻将滚烫的锅盖掀开，穿过渐渐变稀的烟雾瞧去，呈淡紫色的米汤在锅中翻滚不息，原本圆润的魔晶米颗颗爆裂，散发出浓郁的清冽米香。

这时候，该放火腿和玉米粒。

文火慢煮一刻钟，再揭开锅盖时，一缕缕雾气夹杂着浓郁的香味冲天而起，唐牧用手轻轻在鼻翼前扇了扇，有火腿的肉香以及玉米的清香。

细细看去，在紫色米汤的表层，有一道道雷电翻滚，这是蕴藏在火腿之中的雷属性灵气溢出的结果。

撒上一点芹菜粒，再放入适量的盐，等到起锅的时候，再放入一小把的香菜，一锅香喷喷热腾腾的火腿玉米粥顺利完成。

“这卖相顶呱呱，再尝尝咸淡。”

望着眼前香醇滑润的火腿玉米粥，唐牧满意地点点头，用勺子盛了一些，轻轻地吹凉之后，再缓缓地放入嘴中，只稍微一咀嚼，便是满口溢香，眼睛也跟着亮了起来。

火腿的细腻与玉米的香甜完美交织在一起，包裹在米粒的清香之中，与敏感的味蕾末端产生剧烈的反应，生出一种超越语言形容的绝妙美味。

这滋味怎一个“绝”字了得？

而且，由于食材的特殊性，唐牧已经感觉到有一股股的暖意在小腹中缓缓升起，随着血液窜入他的四肢百骸之中，给人以舒畅之感。

虽然唐牧的灵根已经毁坏，无法吸收溢出的灵气转化为可供使用的灵力，但是，并不妨碍这些灵气去滋养他的血脉身躯，增强肉体的力量。

“相信小丫头一定会被这锅美妙的爱心滑粥征服的。”

试吃过以后，唐牧解开围裙，清洗干净，换上一套干净的衣服，高高兴兴地去请亲爱的小公主，下楼用膳。

由于厨房正位于卧室的下方，所以从里面飘散出来的香味，很快便是溜上了二楼。

正在睡熟中的唐小糖，漂亮的琼鼻微微耸了耸，顿时有一股无与伦比的香气钻入她的鼻子，像是一颗包裹浓郁香气的炮弹，冲入她的鼻腔之中，然后兀的炸裂开来。

刹那间，芳香四溢。