第16章 火焰炒饭！ (第1/2页)

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郑少风摇头道：“看不出来，他的做法完全忤逆常理，我一时也猜想不透。”

“成功的蛋炒饭在于其酥嫩爽口，若是淋上粘稠酱汁反而会大大破坏其口感，他这么做简直是自掘坟墓。”

来自荷兰的评审范霍伊斯说话了，他虽然是欧洲人，但是汉语却说得极好，甚至还带着几分京味。

唐凝紫沉默不语，她隐隐有几分期待，觉得郝建必会做出一份与众不同的蛋炒饭。

此刻比赛时间已经过去将近二十分钟，其他厨师已经要准备装盘了，但郝建依然在不紧不慢地调制他的酱汁。

此时的酱汁在他反复的调味和熬制之下呈现出一种鲜艳的火红颜色，并且有一股诱人的清香飘散出来，郝建十分享受地闻着这股清香，然后一股脑地将米饭与蛋液倒入其中翻炒！

这一幕让郑少风与那荷兰汉学家范霍伊斯都是大跌眼镜，他们本以为郝建是要先将饭炒好之后再将调制的汤汁淋在上面，可没想到却是直接与米饭和鸡蛋混合在一起爆炒。

“他怎么能这么做？这是要毁掉蛋炒饭吗？”

范霍伊斯激动地站起身来，郝建的做法实在是出乎他的预料而且已经超越了他的认知。

“霍伊斯先生请你冷静，马上结果就能见分晓。”

唐凝紫微笑着劝道，她轻柔的声音非常容易让人心平气和，范霍伊斯听到她的话后虽依旧皱眉不解，但还是依言坐下。

比赛时间此时已剩下五分钟，郝建在经过一阵爆炒之后将饭倒入一个器皿之中，然后又火速将器皿放进微波炉内！

“原来是这样，我明白了。”

郑少风看到郝建将炒饭放入微波炉后不由露出恍然的笑容。

“郑先生，您明白了什么？”

唐凝紫回头问道，她一旁的荷兰评审范霍伊斯也竖起了耳朵。

郑少风笑道：“我们都以为他是要将酱汁浇在饭上，可是他却将酱汁与米饭鸡蛋混合在一起进行翻炒，这种做法类似烩饭但却又有很大不同，而他将炒过的饭放入微波炉中目的就是为让微波炉的热量散去其水分，使最终出来的饭保持蛋炒饭清爽的口感。”

“原来是这样。”

唐凝紫与范霍伊斯纷纷点头，同时心中也佩服郝建对于蛋炒饭别出心裁的做法。

此时，离比赛结束还剩一分钟，其他厨师俱都已经将蛋炒饭做好，而郝建则刚好从微波炉中将饭拿出并将其快速装盘。

“时间到！”

沈建平高声喝道，半个小时的比赛终于结束，只见众位厨师昂首而立，他们的面前摆着一盘盘香气四溢的蛋炒饭，一时间，整个宴会厅都充斥着醉人的饭香。

“呵呵，看来各位都已经完成了各自的作品，那么，我们就请酒店的服务生将各位的作品摆在评审席前请三位评审品尝。我们的规则是这样的，由三位评审对各位的作品按满分十分制进行打分，取均分后再由我进行评判，我会根据对菜品的实际感受给出至多五分的附加分，而你们每一位应聘者的总成绩就是三位评审的均分加上我的附加分。”

沈建平开始介绍规则，随着他的介绍，一位面容姣好的服务生顺带将一位应聘者做出的蛋炒饭摆到了评审席前。