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对于伊凡今天带来的那些宝贝，董小宛又充满了好奇。
据伊凡介绍，这几样东西分别叫液化气、液化气灶、不锈钢蒸锅、不粘锅。
不锈钢蒸锅和不粘锅就算了，她连更神奇的高压锅都已经见过，也就不觉得太过于稀奇。
当然，她又感慨了一番西洋工艺的精湛。
而对于液化气及液化气灶，她则充满了好奇，因为伊凡说，这个可以用来生火炒菜蒸包子。
这怎么可能？
她围着看了半天，也没看出个所以然，现在终于有机会了。
只见伊凡把不锈钢蒸锅的底锅装了三分之一的清水，然后架到了液化气灶上。
接着，伊凡把液化气瓶上一个旋钮一拧，又拧了一下液化气灶上的一个旋钮，只听见“咔嗒”一声，蓝色的火苗“嘭”地一下冒了出来，开始灼烧蒸锅。
太神奇了！
董小宛看得目瞪口呆。
“为什么可以这样？”
这突然冒出来的火焰，真的颠覆了她的认知。
“石油、猛火油知道吗？”
伊凡又得费一番口舌来解释了。
从现实带新奇的东西过来就是这点麻烦。
董小宛点了点头。
石油、猛火油她还是知道的。
两年前，一位名叫宋应星的县学教谕，整理出版了一套轰动整个大明的书，叫《天工开物》。
那一年，董小宛正好十三岁，那时她父亲还没出意外，家道也还未中落，因为董家是开绣庄的，而图文并茂的《天工开物》里又恰好有这方面的内容，她父亲便买了一整套。
很可惜，书买来后，他父亲还没来得及看，便出意外了。
处于好奇，董小宛也翻阅了这套书，里面正好对石油的开采工艺作了系统的叙述，她记得非常清楚。
她只是有点不明白，这个能自动冒火的液化气，跟石油有什么关系。
知道就好！
伊凡松了一口气。
他之所以敢带这个东西，就是因为查阅了资料，知道明朝对石油的使用已经不陌生，还经常用来攻城拔寨。
那就好解释了。
“在满是石油的地下，还伴生着一种一点就着的气体，叫天然气。西洋人研究发现，只要把这种气体进行压缩，它就会变成液体，这种气体装进密封的瓶子里后，一放出来，还是一点就着，因此他们把这种被压缩成液体的天然气叫液化气。”
因为在跟董小宛讲高压锅时，就已经讲过气体压缩的概念，因此现在解释起来还不算太费劲。
董小宛似懂非懂地点了点头，又问道：“那为何不见你点火？”
伊凡：“……”
碰上一个好奇宝宝，要解释的问题还真多！
他指了指液化气灶中间的一个小凸起：“看到没，这里有一个类似燧石的装置，下面的这个旋钮一拧，就会在放出气体的同时激发出火花。”
为了让董小宛看清楚，他不得不把火关了，又重新打了一次火。
这下董小宛终于看清楚了。
她又惊叫起来：“太神奇了！设计真巧妙！”
伊凡：“……”
幸亏这种建议液化气灶采用的是类似一次性打火机的那种机械式点火装置，要是用电池的，那就真的没法解释了。
解释完之后，伊凡总算可以蒸饺子了。
几分钟之后，董小宛鼻子耸了耸，突然说道：“好了，我已经闻到了虾香味。”
伊凡：“……”
这简直比狗鼻子还灵。
他发现，在经过多次蒸饺子之后，董小宛根本就不用看沙漏的计时，单是凭鼻子和经验，就可以准确判断出蒸饺子的火候。
她在厨艺方面确实很有天赋！
这点伊凡不得不服。
他掀开蒸笼的盖子一看，果然，一个个晶莹剔透的虾饺已呈现在他面前，火候确实刚好。
董小宛又主动担起了试吃员的重任。
“嗯，莲藕馅的虾饺味道果然要更好一点，这个更爽脆，也多了一丝莲藕的清甜，嚼起来还有口舌生津的感觉。”
