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张升听到花掌柜的话脸上的神色并没有表现出太大的欣喜和波动。
只是简单的应了一句。
“花叔，我有件事想请教你，酒楼中的肉类食材是在哪里进的货？”
花掌柜疑惑的看着张升，不知道他问这个是为了什么。
“这铺里的食材有问题？”
张升摇摇头，耐心的解释道：“我想自己去买点肉多多练习练习刀法。”
“你这小子，每天在我这里切菜还不够，还要自己回去练，不错，不错，真是好样的。行，你明天一早去街尾的乌头巷子里找朱老三，就说是我铺子里的伙计，让他给你打个折。”
谢过花掌柜，张升收拾好自己的黑铁菜刀走回家中。
第二天张升起了一个大早，他从李氏那拿了些最近挣得银钱放在胸前，背着祖传的黑铁菜刀直奔乌头巷的朱老三家。
朱老三的店是这条巷子里有名的肉材铺子，什么牛肉、羊肉、猪肉、鹿肉、驴肉，甚至有些难得的野味像兔子肉和松鼠肉这里都有贩卖。
张升老远就闻到了一股特有的肉臊味道，混合着血腥的臭味，他吸了吸鼻子，皱着眉头站在朱记肉铺的前面。
朱老三倒是对面前的身长两尺的男人没有半点兴趣，他两眼一瞪，一道戾气从他的眼眸里射出，浓重的煞气随之而来。
张升的四周的温度瞬间降低，看着朱老三裸、着上身子，黝黑有力的双手麻利的切割着案板上白花花的牛肉，一刀一划干净利落没有半点犹豫和粘黏，肉皮骨筋一片片被分割的极为均匀，即使是最难切分的肥板油也在朱老三的手上乖的像个孙子！
张升心里暗叹：是个道行高超的行家。
张升在看朱老三的同时，朱老三也正盯着他，相比于张升的目光熠熠，朱老三的双眼像是涂了一层透明的猪板油，两团兴奋的火光在眸底燃烧，像是要射穿张升的身体一般，他突然停下手中正在剁着的猪筒骨，两眼冒火的直逼张升而来。
张升心下一惊，杀气！
他的手默默摸上自己背后的菜刀，两眼微微眯起，脚下的肌肉蓄势待发。
“哐当！”
一声清脆的金属碰撞声从空中传来，朱老三和张升两人各自挥舞菜刀撞击在一起。
“好刀，真是一把好刀！”
朱老三痴迷的盯着张升手上的黑铁菜刀，眼中流露出欣赏的神情。他轻轻的抚摸着黑铁菜刀的刀身，冰凉的触感，坚硬的质感，这刀有着完美菜刀的所有品质。
“兄弟，这刀卖不？出个价！”
张升摇摇头，他放下手中的菜刀，淡然的说道：“我是花家酒楼的伙计，想找你买点肉练习刀工。”
朱老三一脸可惜的哭丧着脸。他这人有个爱好，达官贵人喜欢收集字画古董之类的，他不懂那些，他就喜欢收集菜刀。
张升手里的这把菜刀可真是一把好刀，这材质、这薄厚、这形状，就连镶在刀柄上面的木头他也觉得无比匹配。
