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在纽约做生意与国内经商很大的不同，凡是赚钱了就会迅速的结算，绝对不会拖欠支付。当天成交马上分钱，这样的做生意方式让牛伊万感觉非常的痛快。
纽约的租房市场开始进入了旺季，
月的最后一天牛伊万租出了
套房子。萨沙在办公室里，边读希伯来语的经书、边等待牛伊万来结算当天的广告费。牛伊万进门坐定，萨沙继续读完手头的文字，抬起头看着背后墙面上一个小型壁挂神龛说：“我们干的任何事情，都有上帝在天空看着，我们必须时刻保持正直。”
针对萨沙提出的上帝，牛伊万表明了自己的信仰，说道：“犹太教和基督教的圣经，旧约部分都是一样的，之后的发展的有所差异，咱们可以求同存异。”
萨沙非常认同牛伊万的观点，指着办公室内的一个仿敦煌壁画的装饰画说，“凡是有信仰的人都是值得尊敬的，来自东方佛教徒都非常的平和，我特别喜欢佛教徒租客。你看这个佛像装饰画就是之前搬走的一位佛教徒送给我的留念。”
寒暄完了天上的事情之后，就该回到地上完成更加使人兴奋的事情-分钱。萨沙递给牛伊万
美元的支票，又拿出支票本，多写了一张支票塞到了牛伊万手里：“
套房子、每套
美元，再加上这
美元是额外的奖励。等你
年学徒期满后，每单业务咱们们就对半分。“
”建议你要建立自己的团队开始做买卖业务，有机会还要买土地自己做开发。财富是上帝的，咱们只是管家，让财富不断增值。努力赚越来越多的钱，始终保持饥饿状态。”
收下了这
美元广告费，看萨沙又要聊“天上的事儿”，牛伊万忙把话题拽回人间，说道：“我还记得最初你说过的夏天到来的时候，一天可以赚
美元，现在看来是靠谱的。建立自己的团队和卖房业务没问题，买土地做开发目前我没有这个实力、也没有这个想法。”
装好支票，牛伊万不好意思马上就走，便没事儿找事儿的聊了起来。东拉西扯中萨沙说：“二战时期中国上海保护了大量从**德国逃离的犹太人，这是不能被忘记的历史。前年带着老婆孩子专门去北京、上海旅游，去感受中国的文化。中国是一个伟大的国家，相比较我的祖国以色列面积太小、人口太少了。”
两人来了兴致，彼此展开了恭维对方的友谊赛，轮到牛伊万“发球时”时：“犹太人太聪明了，得了那么多的诺贝尔奖，科学、文化、哲学、艺术方面杰出人才辈出，耶稣、马克思与爱因斯坦都是犹太人。”
萨沙马“回击”说：“哈哈，马克思是伟大的哲学家！中国哲学我也知道一些，在以色列上学时就读过《论语》，很多以色列的学生都会学习，老师们对
推崇备至。”
“跟着我发音，孔夫子”“对，就这样孔夫子。”牛伊万教会了萨沙正确的读音。
到了该吃晚饭的时间，和萨沙聊了将近
个小时。着实有些口干舌燥、肚子里也感觉到少许的饥饿。牛伊万随即起身告辞，准备赶快离开萨沙的办公室。因为每次到中午，萨沙就一定要请牛伊万去吃饭。
从牛伊万能够记事儿起，只要和朋友外出吃饭，从来都是自己请客，倘若被别人抢着买了单，牛伊万就一定要在最短的时间内回请对方吃。不知道这是中华民族的传统美德，还是陋习，反正您要是请牛伊万喝了
瓶啤酒，他一定会给您灌
瓶啤酒。只有这样才不会使牛伊万因为失去主宰饭局，而变得痛心疾首、夜不能寐，总是惦记着回请这件事。
和萨沙在一起这个问题就变得无解了，“我是犹太人，吃不了你们的餐馆，所以你只能跟着我下馆子。”萨沙只是一句话就彻底剥夺了牛伊万妄图主宰饭局，哪怕是普通工作餐的机会。加之萨沙又是牛伊万的师傅，本着尊师重道的传统美德，牛伊万只能别无选择，听从师傅安排的吃喝。吃完回家还要面对妻子的调侃：“生意不知道咋呀，每天至少混个肚圆，你们这福利还不错呀。”
在犹太餐馆里坐下来，萨沙会使用希伯来语和店主、服务员交谈几句，然后直接给牛伊万点好分量十足的饭菜。牛伊万照例环顾四周，每次都发现自己是唯一的中国人，然后开始“埋头苦干”。
通常当饭菜上来后，萨沙只需要
分钟就会把最后一口食物塞进嘴里。临出门前仰脖灌一口饮料，把饮料瓶和餐巾纸扔进垃圾桶、推门走出饭店。牛伊万曾经掐表计算，萨沙最快的一次
分钟便可以吃完午餐，回到车里感觉被噎到了，瞪眼闭气了好一阵才把食物顺了下去。
牛伊万告诉萨沙说：“若请中国人吃饭最好是坐下来慢慢吃。如果请客户的话必定要搞些汤汤水水，细嚼慢咽的这样才符合礼法。你喜欢的孔夫子早就说过，吃饭至少要半个小时，才可以防止被噎到。”
一次萨沙和牛伊万细嚼慢咽的，花了半个小时吃了一顿午餐，步出饭店后，萨沙惊呼道：“
