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王庞在市区里转了转,路过林安就读的大学,这才想起来,该去探望探望自己的女朋友了。
现在是上午九点不到,估计林安要上课,王庞搜索了一下这所大学的作息时间表,正午十一点三十五下课,两个小时,煲一碗汤差不多。
江浙的春季潮湿多雨,饮食应以化气、去湿、温补为主。
王庞想了想,觉得山药排骨汤最适宜。
坐上出租车,到超级市场,买一斤排骨,一根玉米,一根山药,一个砂锅,一个保温桶。
出门,路过一家小吃店,现在不是饭点,冷冷清清的,王庞进去和老板商量一下,两百块,借用他的厨房两小时。
厨房半露天,收拾得还算整洁,各种调味料不缺。
上好的猪肋排,切块,洗净,一般情况下,需盐水浸渍一小时去除杂质、残血,现在王庞的做法更高端些,用气机牵引,洁净肉质,十分有效,同时保留原汁原味。
处理好的肋排冷水下锅,小火焖煮一小时。
山药去皮切块,一般情况下需要戴手套,防止山药粘液中的生物碱损害皮肤,引起过敏,王庞找不到手套,不过好在他的体质异于常人,也不会有皮肤受损的担心。
切块后的山药放入盐水中浸泡防止氧化发黑。
玉米去壳,洗净,切块。
一小时后,王庞掀开锅盖,一股纯净的肉香弥漫开来,砂锅里的汤颜色清亮,浮着一层薄薄的黄色油脂。
王庞取勺子,仔细地撇掉油脂,这层油滋味很好,不过女孩吃了有发胖的可能,所以不那么受欢迎。
放入山药和玉米,再次慢火煨炖,直至山药软烂,其间不得开锅。要煮多久,全凭经验。
王庞取巧,用气机感应,大概一个小时又十二分钟后,这锅汤算是达到最美妙的境地,再多一分钟,滋味便减。
开盖,撒一撮盐提味,出锅。
这时候,店里已经有陆陆续续的客人前来,闻到香味,都十分好奇。
有人问老板:“这是新来的厨师吗?”
“不是,他借用一下我的厨房。”
“这汤好香,是山药排骨吧?”
王庞听到了,转过头,“行家啊!”
“给谁做的?”
“女朋友。”
那人点头,“好。”
又有人问:“你女朋友在哪啊?”
“在大学读书。”
“哪个大学?”
王庞指着东边,“那个。”
“全国重点?了不得。”
点点头,王庞盖上保温桶的盖子,径自出门走了。
再坐出租车到学校门口,十一点四十了。
打电话给林安。
“我在你学校门口呢,吃饭了吗?”
“还没。”
“那正好,我带了汤来了,你来拿一下。”
“你进来找我吧。”
王庞打量着眼前的学校,想了想,出于某种说不上来的情绪,不乐意进去。
“……你在哪?”
“宿舍。”
有点远,不去不行了,王庞开导自己:来都来了……
“好,等着我。”
再一次踏进校门,那种感觉说不上来,当初自己大二就辍学了,跑到国外去做生意,艰难险阻之际,就想起大学时光。
说不上来是后悔还是怀念,也可能两样都有,反正再一次呼吸到学术的气息,王庞有点沉醉。
大学很大,王庞为了让林安喝到适宜温度的汤,走得快些,但也花了十几分钟才到女生宿舍的楼前。
林安等在那儿有一会儿了,王庞把保温桶递给她,打算就走了,林安突然上前搂住他。
周围有人起哄,不外是“亲一个”之类的。
王庞倒没什么别的意思,一点也没有对性的渴望,就老老实实地搂着林安瘦削的背。
林安一米七左右,但只到王庞的肩膀,她就把脸贴在王庞的肩膀上。
黑色的衣物很吸热,王庞不想让林安觉得不适,主动松开手。
林安还抱着他。
周围人聚集过来。
嘈杂起来。
王庞无奈地摸了摸林安的脑袋,“行了行了,等你放假了天天在一起的。”
林安松开他,后退两步,一双白净的手拎着保温桶,一对黑亮的眸望着心上人。