第127章罗氏牛肉米线 (第1/2页)
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为了完成小媳妇儿交代的事情，萧三一大早就开着车出门了。，然后朝着杨家所在的大厂房去。
随着开业的时间越来越近，之前的杨老板和之前配菜的师父也学成归来。
这不，为了能够顺顺利利开
业，他们今天就开始忙活起来了。
“老板娘，不对，应该叫你老板。”
之前的杨老板如今成了给罗小花做事的。所以，在这个称呼上面也有了改变。
“杨叔叔，您和我姐夫一个姓，要是您不介意的话，我就叫你杨叔叔，而您呢，就叫我花花就成了，咱们也别老板去老板来的。”
“那也行，花花，就是我觉得你这个菜品要不就用黑板写下来，要不就去做一张海报贴上去，这价格也给标上去。”
很多人在吃东西之前都是在门口张望，看看价格如何，看看店里环境如何，看看忙不忙。
很多人那都是凑热闹的主，哪里有热闹就去哪里。这也造成了，哪家生意好，所以就会越来越好。
而生意差的店子，就会越来越差，越来越冷清。
“好咧，只是，杨叔叔，您帮忙看看，我这个要不要做一下改动。”
以前就是做过蔬菜生意，根本就没有开过餐馆，所以，罗小花也不确定自己的定位到底行不行。
目前就是在折腾菜品和价格，她想平价又实惠，自己还能赚一点点钱就好了，当然，工资也不能开太低。
餐饮业本来就辛苦，工资却普遍比其他行业还要低，所以，罗小花打算在这上面改进一下。
“你这个价位算是比较大众的，不过，你这些粉有吗？”
看着菜单上面的宽苕粉细苕粉、土豆粉、玉米粉、米线，杨师傅就觉得一脸懵逼。
这孩子是不是嫌钱太多了，打算拿钱出来玩一玩？
“当然有，我都已经定好了！”
其实面条虽然好吃，但是，面条却是大众化的食物，像她单子上面的这些，目前来看还没有几家店有。
目前她是在一个加工豌豆粉的厂那里定做的，不过，等以后形成规模的话，她要自己办加工厂，然后开连锁店。
“看来你还是挺有生意头脑的，那这个味型你是打算做什么样的？”
杨家林以前就是厨师，但是，他也就是做中餐的炒菜厨师，要不是派出去约了一个月，他对于面食还真的是一点都不很懂。
“味型的话，这几种就偏重口味的，这几种就偏清淡的，臊子除了牛肉、牛杂，其他的全都是现炒。”
别看南城这个山旮旯小城市，男女老少在吃的上面一点都不马虎，还特别讲究。
有些没事做的老爷子，一碗面还得有一小蝶花生米，再加上一杯黄酒或者白酒。
吃个早饭，喝点早酒，几个老伙计聊聊天，一个上午就可以过去一大半。然后呢，就是回家睡觉吃午饭，下午几个老友就约在一起打牌或者打球。
少男少女们也不含糊，一大早，经常能遇到睡眼惺忪的年轻人，在等着买早点。
这些都是罗小花在做生意的时候，总结出来的。
所以，不是没有市场，而是看自己怎么搞。
再说，她她这个门市也不错，刚好在桥头，来来往往的人多得很。只要她好好搞，用心搞，生意肯定是不差的。
“好的，那感觉已经差不多了，就是材料这些你要提前准备好，这个底汤你是打算用牛骨头还是猪骨头？”
骨汤熬制出来的底汤，会比白开水要好吃得多。
“牛骨头汤！”
牛骨头比猪骨头便宜不说，在营养价值上面还高得多。
“可是……牛骨头没有猪骨头白呀？”
“那要不就一样加一点？”
