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盖特没有再继续这个话题，继续带着他们参观整个酒窖，一圈走下来之后，他搬来一个圆柱形的桶，上面是金属的喇叭口。
乞丐向身边的品酒师低声问道：“这个是什么？”
品酒师道：“这个叫吐桶，仅在酿酒的酒窖中才有。是试酒师和调酒师在品尝酒花或者成酒时用的。毕竟每个人的酒量都是有限的，不可能把每一款酒都喝下去，所以，在品尝过后，如果担心酒量，就可以吐掉在这吐桶里。但这指的是喝入口中的酒，如果没喝到嘴里，是允许倒回木桐的。要珍惜每一滴生命之水。”
盖特看向品酒师的目光多出了一丝笑意，向他点了点头，然后将一个个玻璃杯递给三人。人手一个。
“先从刚刚入桶的酒花开始吧，尝试酒花，要的是想象力。一名好的品酒师，能够通过酒花的味道来品位这款酒是否真的好。”一边说着，盖特拿出一个长长的玻璃管，玻璃管尾端有胶皮套，仔细看能发现，底部是有个小孔的。
他走到一个橡木桶前，将上面一个白色的小塞子拔出，然后将玻璃管探入其中，然后再按住后面的小孔，将玻璃管抽出来，顿时，一管暗红色的酒液就被带了出来。这是利用大气压强的原理来取酒。
给每人杯中点上一些酒液，然后再将玻璃管剩余的酒送回桶内。盖特作出一个请的手势。
蓝绝摇了摇酒杯，送到鼻端闻了闻，味道有点怪异，并不是香气，而是带着一点点酸味儿，和一些并没有散开的味道。
他含了一口到嘴里，果然，首先感受到的就是酸涩的味道，还有葡萄的味道。所谓酒花，尤其是这种如此之新的酒花，更多的就是葡萄汁。
酸涩的味道混合着葡萄的味道，让初次品尝的蓝绝感到有些怪异，但他还是咽了下去，这个桶上写着的名字是，这是中的圣维旺，同样是好酒啊！没想到，它的酒花竟然是这个味道的。
酸涩感久久不去，但香气却渐渐弥漫而出，无疑，酒花和酒还是有差距的，也并不是那么好喝，但这却绝对是一种新奇的体验。蓝绝对酒的味道很有了解，但酒花却是第一次，至少他现在还没那个想象力。&#
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一桶、一桶的酒花品尝下去，七种酒，七种酒花。渐渐的，他品尝出了不同，尤其是到最后的罗曼尼康帝时，蓝绝眼中不禁释放出了惊喜的光芒。忍不住笑道：“原来最好的葡萄酒，首先就要先是最好喝的葡萄汁啊！”
盖特点了点头，道：“正是如此。就像最好的香槟，一定是最好的白葡萄酒，哪怕没有气泡，也同样迷人。道理是一样的。”
蓝绝比出大拇指。
最初级的酒花品尝完了，就是已经存放在木桶里超过一年时间的高级酒花，味道果然又有变化。不过，让他们更加期待的还是真正完成的美酒。
从最低的喝起，砖红色的酒液散发着诱人的芬芳，黑皮诺的极致一一展现，每人都喝到了每款的一杯，三人的情绪也是越来越兴奋起来。从他们眼睛的明亮程度就能看出这一点。
终于，美酒品尝完毕，将酒杯交还给盖特。
乞丐皱了皱眉，轻轻的摇了摇头。
“怎么了？”蓝绝向他问道。
乞丐道：“或许是因为味道不同的缘故，罗曼尼康帝固然是极好的，也同样有着强大的渗透力，仿佛能够渗透到人的细胞里，但这瓶酒一个是有些年轻，同时也似乎缺乏了一种感觉，不只是没有克罗哈巴懂的那种爆炸感，还缺少一些其他的东西似的。”
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