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克，鸡精
茶匙（
克），料酒
茶匙（
毫升），酱油
茶匙（
毫升），冰糖
克，油
毫升，八角
粒做法：
.干香菇用温水泡
分钟以上，充分发开后洗净备用。
.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长
厘米、宽
厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成
厘米的段。
.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变『色』时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧
分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。’林萧的回答就好像教科书一样。
把料精细到克为止、连续的两道菜林萧都把详细的做法给说了出来。
这让清痕不得佩服萧。
要知道林萧的本业并不是厨师。
就算是厨师。
清痕也相信没有几个人能把菜谱都背下来。
刚刚清痕说的两个菜都是自己随机选的。
清月舞都不知道自己会说这两道菜。
‘如果我想吃冬季养生调理、贫血调理、补血调理、健脾开胃调理的菜应该吃什么做法又是什么？’最终的思考题来了。
这道题不简单。
首先清痕没有给明确的菜名。
而是要林萧来帮他选。
这就要考验林萧的知识量了。
而且要求还很多。
冬季养生调理、贫血调理、补血调理、健脾开胃调理、要满足这些条件。
而且不能是太珍贵的菜。
要普通老百姓都买的起的那种。
要不然林萧随便报出一个『药』膳不就好了。
这肯定是不及格的。
林萧在脑子里面细细的想了一遍找到了一道菜。
萝卜炖牛肉
‘萝卜炖牛肉主料：白萝卜
克牛肉（瘦）
克调料：大葱
克姜
克料酒
克酱油
克盐
克味精
克八角
克花生油
克各适量口感质地软烂，醇香清鲜。
制作方法
.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成
厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。’
林萧对着清痕说出了自己的回答。
‘好。’清痕没有想到林萧居然回答出来了。
原本还以为林萧是会说什么『药』膳一类的菜的。
虽然这也没有大错。
但和自己的标准差上不少。
可是林萧出乎意料的说是萝卜炖牛肉。
萝卜有号称蔬菜中的人参。
萝卜的主要成分有蛋白质、糖类、
族维生素和大量的维生，以及铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶。
据测定，萝卜的维生含量比苹果、梨等水果高近
倍。[
]萝卜『性』凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜是地道的保健食品，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排『尿』不利等；常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
而且萝卜便宜牛肉也不贵。
一般的老百姓都吃的起。
对于林萧的回答如果满分是一百分的话。
林萧就是满分。
这让清痕对林萧来了兴致。
会背菜谱不一样就会做菜。
要知道曾经有个报道说。
某个游泳队获得了世界冠军后高兴的把自己的教练给扔到了水里面。
然后那个教练喊救命。
原来他自己不会游泳。
所以清痕想让林萧做几道菜来看看。
；‘中午的饭有没有兴趣和我一起做？’清痕对着林萧提议道。
‘希望伯父等一下不会嫌我做的难吃。’林萧开了一个小玩笑、既然林萧都同意了清痕就带着林萧去楼下的厨房了。
叫人给林萧准备好位置。
他要亲眼看着林萧做菜。
林萧脱下衣服放在一旁。
说实话林萧心里面还真的是有点小紧张。
他没有想到自己有一天会一群的厨师面前做菜。
而且既然能被清痕邀请到自己的酒店里面做菜的厨师一定不会差到哪里去。
深深的深呼吸一口。
林萧闭上眼平静一下心情。
对于林萧清痕表示很满意。
不骄不躁。
满意因为刚刚回答出自己的问题而骄傲自满。
在这么多的厨师面前没有感觉到非常的紧张。
还能在这么短的时间里面平复下心情。
这个林萧不简单、
睁开眼林萧拿起菜刀开始切菜。
嗯重量和自己用的差不多。
行家有没有出手就知道了。
林萧的刀功连清痕都感觉吃惊。
比起自己这个做了一辈子厨师的人是差了点。
可是比自己手下的改刀师傅却是丝毫不差。
甚至还要更好点。
‘分哥他技术好像比你的还要好。’‘瞎说明明是一样。’这个分哥就是清痕手下的改刀师傅。
平时一些难处理的食材他才会出手的。
‘分哥你说这个人是谁啊？会不会是老板请来的新大厨？’‘我怎么知道、你问我我问谁去啊。’清痕也没有去管下面的窃窃私语。
他就专心的看着林萧在哪里做菜。
林萧也没有听见其他人的话。
现在林萧的心思全部都在这个做菜上面。
全心全意的投入你才可能做出美味的饭菜。&#
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这是一个老师傅对林萧说的。
林萧也一直按照那个老师傅说的去做。
做菜不分心。
所以你看不见林萧在做菜的时候干其他的事情。
甚至你叫他都不一定有反应。
所以林萧做的菜才被苏婉儿她们吃的津津有味百吃不腻。
就是因为林萧做菜用的是心。
（——）
晚上通宵打字的节奏。
明天不知道大家会看见几更。
不论多少我都努力了。望支持。
