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不过这也仰仗了那位在县里做师爷的小舅舅，县里的食客多半都是听他宣扬所至。吃到嘴里果真与一般的面味道不同。
吃的人越来越多，面馆的生意越来越活。后来苏牧何甚至怂恿北雪到县里开一家面馆，不过这想法一出，就被苏氏坚决制止了。在她眼里，北雪的年纪也不小了，她不可能在娘家待一辈子，终究是要嫁人生子的。至于她今后想怎么样，那就要看到婆家之后的了。
所以大家想一路杀到县里的事，就被苏氏在摇篮里给扼杀了。
不过经北雪不断推陈出新后的面馆生意却是越来越好。于是北家人就开始重复一个过程，面一碗碗地卖出去，银子一串串得流进来，积得多了，就开始琢磨着四处买地。
地买得多了，也就有了经验。
北雪的宗旨是，不论什么地都可以买。难得买到的好地，都种了麦子；坡地用来种果树，沙土地用来种花生、红薯、甚至是药材；而盐碱低洼地一率改成水田栽种水稻。
到那一年过年的时候，北家共添了三十亩耕地，一头耕牛。年夜饭是六菜一汤，还包了猪肉芹菜馅的饺子。邻居庄志家也因为学了北雪的种植改良技术而多打了粮食，庄志在年夜饭的饭桌上第一次喝了二两小烧。
到了第二年，不但北家的大面积土地开始耕种，面馆那边推陈出新的吃食又出来了。
镇上的人本以为这回又是什么面，或者是针对有钱人家做的精细吃食。其实则不然。春天里，北川就开始爬到树上摘槐花和榆钱儿。槐花的用处很多，做槐花饭，蒸槐花糕，弄得半条街上都是槐花的香味，再就着自家的下水汤喝上一碗，大家都说好吃。
至于榆钱儿的用处，大家更是没有想到，这平时不被人搭理的东西，居然也能做出这么好吃的东西。每天胡桃都将摘回的榆钱儿洗好，北雪就用粗面将榆钱儿拌了，然后上笼一蒸，而后再浇上盐水泡出来的椿末、蒜泥、辣椒面、大茴粉，这两样吃食，足足让三河镇的人们吃了整个春天，到了槐花和榆钱儿都落尽的时候，人们还在回味这味道。
夏日里，就去地里采些茼蒿，马齿苋，荠荠菜什么的，切碎拌上粉条末，加些作料，用细面一层层裹了，一龙一龙地盘在屉上，再上火一蒸，这就做成了“菜蟒”。菜就是普通的山菜，甚至是大家都觉得又苦又涩没人吃的菜，可是到了北雪的手里，蒸出来就香喷喷的。
便宜又好吃，普通人家也买得起。
入了秋，大豆下来了。一种大豆北雪就能变出好多种吃法。发豆芽，做酱油，磨豆腐，炒菜做汤样样好吃。
第二年过年的时候，北家有了六十亩耕地两头耕牛，年夜饭是八菜一汤，包了肉三鲜的饺子。胡桃已经能做简单的衣裳和绣工艺较复杂的绣品。北川则成了蒙馆师傅最得意的门生，遇人就说北川这孩子以后有出息。
到了第三年夏天，那是北家人过得最快乐的夏天。因为他们的日子从来没有这样充实过，似乎每个人的心里都被那绿油油的麦田填得满满的。
夏天的时候天很长，一大早晨大家便起了床，启明星仍在天边闪烁。那麦田像墨海一样，&#
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;.一池一池地在微风中摇曳。田野就像液化了似的，波动着深深浅浅的浪涛，也伴着北家人无数的笑声。
秋日，麦田成熟。那浪涛就变成了一片片的金黄色，将麦粒搓出来放在嘴里一尝，居然是甜的。再后来苏氏就拿起镰刀带着孩子们收麦田。
进了地，先割出一个扇面，而后就分了工，割的割，捆的捆，一气就到地头。这时候天边才渐渐磨出一线红，金黄的麦田就一块块地亮在了眼前。
再折一个来回的时候，大家开始坐在地头休息。苏氏就拿出盛了烙饼的篮子，一人分两卷。或是卷了黄瓜的，或是卷了蘸酱的辣葱，或是卷了腌制的香椿叶……再捧着瓦罐喝上一气还微温的汤水，紧接着继续干活……
苏氏望着饱满的麦粒就笑着，“这一片麦田收成真好，收了麦田咱家就备料，明年春天盖新房。”
果真到了第三年过年的时候，北家不但住进了新盖的两进大院子，年夜饭也足足做了十二个菜。
