第16章 1场家宴 (第2/2页)
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今天这场家宴由他们师生两人主厨，茱莉亚负责做法国菜，陈宇负责做中国菜，共同制作一桌中法大餐！
因为好奇、更因为嘴馋，艾米丽也跟着走进了厨房。
而且这家伙就跟在陈宇身后，嘴里不停地询问着。
“雷诺，糖醋小排具体应该怎么做？上次在茱莉亚这里吃过你做的糖醋小排后，我再也忘不了那个味道，这次一定要学会，以后也能犒劳一下自己！”
陈宇看了一下这位师姐，随即开始介绍糖醋小排的做法，并同步讲解着。
“糖醋小排是一道色香味俱全的中国名菜，也是很多中国人都非常喜欢的家常菜，属于浙菜系，糖醋小排并不难做，一般人在家里也能做出很好的味道！
对于很多中国人来说，只有自己家里、自己妈妈做的糖醋小排才最好吃，绝对胜过那些非常著名的餐厅！可以这样说，这是一道充满温情的家常菜！”
说着，陈宇就将刚刚买来的三斤多小排取出，倒在一个不锈钢盆里，然后拿到水槽边开始冲洗排骨上残留的血水。
“做糖醋小排使用的是猪肋排，如果带点脆骨，那就更棒了，有一点必须记住，如果你要做这道菜，一定要去唐人街的华人超市购买，买新鲜排骨，而不能到其它地方的市场去购买！”
“这是为什么？不都是排骨吗，在那个市场购买有什么区别？”
艾米丽诧异地问道，显然有些不解。
“区别大了！因为中国人吃的猪肉都是经过阉割和放血的，猪肉没有多少骚臭味，没有经过阉割和放血的猪肉，骚臭味则很重！
在购买排骨的时候，你可以让肉贩将它们剁成小块，只要你说是做糖醋小排的，他们就知道应该将排骨剁成多大最合适！
买来排骨后，如果时间充裕，最好先用清水泡上半小时去除血水，如果时间有限，也要用水多冲洗几遍，然后沥干水分”
介绍如何处理排骨的同时，陈宇手上也没闲着，利落地将排骨用水冲洗了几遍，然后放在一边沥干水分！
紧接着，他开始准备各种材料，调糖醋汁等等。
因为茱莉亚爱吃中国菜，也能做几道简单的菜，再加上陈宇经常过来，她的厨房里所有中餐调料和香料都一应俱全，不亚于任何一个中国家庭。
为了满足口腹之欲，茱莉亚甚至找人改造了自己的厨房，隔出一半空间，将其改造成了中式厨房，煎炒烹炸都没有任何问题。
没一会功夫，陈宇就准备好材料。
他调好了糖醋汁，随即开始清洗并腌制鲈鱼、处理虾仁、以及西芹百合，为另外三道菜做准备。
在此过程中，他一直在进行讲解，艾米丽一边认真地聆听，一边用手机拍摄他做菜的全过程，好回去照葫芦画瓢！
没一会功夫，所有准备工作都已就绪！
正当陈宇系上围裙，准备大秀一把厨艺之时，手机突然响了起来。
电话是伊莲打来的，刚一接通，&#
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ｕ&#
;伊莲的声音就传了过来。
“上午好，雷诺，我跟姑姑商量了一下，如果你们有时间，可以在今天下午或明天来我姑姑家里，现场鉴定那些现代艺术品，地址我随后发给你！”
听到这话，陈宇立刻回应道：
“上午好，伊莲，什么时候去你姑姑家里鉴定那些现代艺术品，我需要问一下那位现代艺术鉴定专家，看他的时间安排，回头再告诉你”
“那好吧，我等你的好消息，再见！”
“再见，伊莲”
陈宇应了一声，随即挂断了电话。
接下来，他又接上了刚才的工作，开始秀自己的厨艺。
很快，中式厨房里就响起一阵炒菜的声音，其中还夹杂着艾米丽的尖叫声。
没过多久，厨房里又传出一阵诱人的香味，引诱的坐在客厅里的每个人都情不自禁地轻轻抽着鼻子！
这还不够，他们还在不停向厨房那边张望，满眼的期待！
随着时间推移，从厨房里飘出的香味越来越浓郁，充斥整个客厅，萦绕在每个人的鼻尖，让大家坐立难安！
突然，中式厨房的房门被人拉开。
艾米丽就像一只馋嘴猫一样，嘴里叼着一块鲜红的糖醋小排从厨房里跑了出来，一边跑一边赞叹着。
“真是太好吃了！这绝对是我吃过最美味的排骨，雷诺，你真应该开一个饭店，我肯定天天光顾！”
随着艾米丽这番赞美，客厅里直接炸锅了。
其他人那里还坐的住，纷纷起身向厨房那边涌去，一个个争先恐后的！
