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;面肺子店门口靠东延伸
米左右的地方，用砖块垒了一道高约一米三左右的柜台，上面铺着大理石板。
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;柜台北面是收银台，南面的大理石既是餐饮区和厨房的隔离带，又是搁置各种调味品的长条案子。
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;案上摆放着五个大瓷碗，分别放着切碎的大葱、香菜，还有蒜泥、油泼辣子面以及飘着芝麻的红椒油。
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;每个大碗里放着一个木勺。
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;大理石制作的长条案子的中间是个宽约两米的空档，空档左手放着一个铁炉，铁炉煤火不灭，上面放着一口大锅，锅里是沸腾的牛骨头汤，汤里的恰玛古和胡萝卜已熬制成小碎块。
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;空档右边是厨师进出的通道，再靠南边又是同样高低的柜台，上面摆放着各种餐具和碗筷。
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;马家面肺子采取半自助餐的方式，在门口边的收银台付款后，去紧挨着收银台的柜台前领取自己点好的面肺子。
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;柜台东面是透明式的厨房，东墙根摆着几张长条桌，上面放着几个大盆。
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;面肺子、羊心、羊肚子等食材堆放在大盆里。
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;黄色的面肺子引起人的食欲。
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;柜台西面就是餐饮区，摆放着
张餐桌。
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;大师傅切好面肺子或米肠子，消费者可以点普通面肺子，里面只放面肺子和米肠子，每碗
块钱。
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;也可根据自己的口味点最高配置的面肺子，即里面除了面肺子和米肠子外，再加一份羊肚丝和一份羊心，每碗价格
块钱。
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;消费者端着盛着面肺子、米肠子、羊肚丝或羊心的碗到排放调料的案前根据自己的口味来放调料。
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;马嘎娃媳妇的面肺子羊杂清鲜，牛肉汤回甘，从舌尖蔓延开来，一直美到心头，&#
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;品尝起来是徐徐缓缓的“润”，面肺子的绵软与清香若隐若现，滑嫩可口的味道别具一格。
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;开业这天，马春宴请了西域市和西域县有生意来往的好友，同时请了骆峰等老邻居过来捧场。
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;骆滨安排完地里的活，就驱车来到马嘎娃面肺子店。
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;店面门口两旁摆着几个花篮，马春站在花篮前迎接来客。
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;骆滨把准备好的装着
块钱的红包双手递给马春，操着一口浓重的回民调问候，“马春哥，你这楼房牌子呀（气派呀），三十白说，咱西域县农村最攒劲的就是你这楼。”
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;马春望着俊脸被春风吹得黝黑发亮的骆滨，接过红包，双手抱拳作揖道：“谢谢，老三，忙撒呢？你庄稼种完了撒啊，咋不歇两天？”
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;骆滨笑答：“哪敢歇撒，麦子地浇水呢，玉米地蹲苗撒，庄稼地里的活儿哪能忙完撒。”
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;“蹲苗”这是指农民在一段时间内，故意不给玉米幼苗浇水，这样做的目的是让幼苗轻易吸收不到营养，逼着幼苗把根须扎向更深的土层里，有利于后期玉米生长。
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;(本章完)
