第17章 烤鱼 (第2/2页)
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像是加入了催化剂，鱼香一下子飘了出来。
鱼肠已经熟了，为了浪费少点油脂，李大把它拿出来，继续插在火堆边，要等鱼头鱼骨熟了再一起吃。芋头也热好了，香气飘出来，李大把它放在鱼肠旁边。
接下来专心烤鱼。鱼肉部分也差不多熟了，现在主要是鱼头。鱼头太大了，有点难烤。不能太靠近炭火，到时候外面那层焦了里面还是生的。要放在合适的地方等温度慢慢传导进去，烤熟。
鱼眼睛出开始流出水，慢慢的，鱼头也从骨头之间的缝隙冒出来一点伴着水蒸气的水，这是鱼头里面沸腾了，被气压挤出来的。再多烤几分钟就差不多了，让它沸腾久一点就差不多了。
剩下的要继续把鱼身烤一烤，这期间鱼头内部会继续保持沸腾。
再多烤了一会儿，应该差不多熟了。注意鱼头一定要烤久一点，不然会很腥。把水烤出去的时候会带走一部分腥味。这样子吃起来才香。现在烤的够久了，是时候开饭了。(*^
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李大先拿起鱼肠，一口咬下去，焦香味爆满口感，油脂从鱼肠之间溢了出来。再加上脆脆香香的肥厚鱼肠，好吃啊！鱼肠的肉虽然比较厚，但并不坚韧，嚼一下就断了，感觉弹弹的。吃到停不下来了，但是又不舍得咽下去，只想多咬几口。这两天没吃到的油脂一下子补充了回来，感觉到身体充满了能量。锻炼了两天，现在也有力气得多了。
不舍又迫不及待地把最后一口咽了下去，嘴巴还残留着油脂地香味。可惜太少了，吃着吃着就没了。看向棍子，毫不犹豫地舔了舔，这才感觉到完成了最后一道程序，心满意足了。油脂，对所有动物都有着莫大的吸引力。
李大继续把烤鱼拿起来。片去了鱼肉让它看起来扁扁的没什么东西的样子。但是骨架有这么大在这里，所以残留的肉还是很可观的。先从旁边咬一口，不是脆的，有点软。但很轻易的就能把肉咬下来。
肉有点韧，毕竟这是条大鱼。但是并不柴，带着鱼油和烤肉的香气，还带着种清鲜的味道。这是烤肉啊！李大很惊奇，居然还带着水里的味道。说明这条鱼本来的滋味一定很绝美。可惜没有锅，炖一锅就知道它的味道有多好了。
不用多说，鱼肉很香，与鱼肠相比另有特色，带着浓浓的鱼香味和鲜味。没有一点土味，也没有其它奇怪的味道，越吃越香，越吃越好吃。李大把骨头缝隙之间的鱼肉慢慢抿了出来，吃掉。肉就吃完了，剩下骨架。
骨架里有很多骨髓，李大沿着节点咬开骨架。火并没有烤到这里，所以里面包含的是鱼本来的味道，那种清鲜的味道更浓了。就是鱼的那种鲜味，比鱼肉更多的鲜味，&#
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;是自然界生存的鱼的鲜味。其它的不是自然界的鱼会有一种说不出来重重的腥味，比土腥味还难吃。
啃掉骨架之后就剩下鱼头了。鱼头表面有点黑，这是烤了太久导致的。李大先把眼睛吃掉，里面含有浓浓的流体，还有脆脆的外壳。最硬的是眼珠仁，咬不下去，直接吞掉。吐出来？多浪费啊。
把两边的鳃打开，底部有一点点肉，吃掉。把脑壳后部打开，里面有点红肉，这就是鱼身上极少的鱼瘦肉，吃进去，很软很滑，好吃啊。————我也想吃。
接下来再打开一下，里面是烤得缩水了一半的脑子，李大把骨头掰开一口吞掉，软软弹弹很有味道，咕咚吞进肚子，好像咬到了一颗沙子，不知道是不是。再把一些边边角角吮吸干净，就依依不舍地吃完了。
把地上的芋头皮剥掉，咬一口慢慢在嘴里抿来抿去，把鱼味冲淡，留下芋头的芋香味。要不然吃完鱼嘴巴会有点腥。
芋头很提神，李大把它慢慢吃完。用藤条把木棍绑在火堆上方的三脚交点处，留有相距上面树叶
厘米左右的距离，这样子被挡雨树叶挡住的烟会留在这里把鱼肉熏了，还能挡雨。离着火也远不用怕它烤焦。继续横竖间隔
厘米把木棍交叉再上面。
再把鱼肉摆上去，这就完成了。已经有点晚了，夜风变得清凉。李大躺倒石头架起的藤条床上，闭上眼睛。然后又再睁开了看着头上绿绿的屋顶：是不是干草忘记收回来了？算了，有火堆在这里，床板硬也再坚持一晚上吧。又闭上了眼睛。
