三百三十七，品尝料理 (第2/2页)
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鱼类的汁水保留的非常充足，而且酒糟与鱼肉的鲜味混合的更加杰出。
这似乎是完全不可能做到的。
除非，对方根本就是用了活鱼。
弃光觉得不对。
他扒开了鱼肉。
鱼肉里面另藏玄机。
鱼皮下面是一层果冻一样的东西。
这就是鱼肉在跳动的秘密。
那些鱼肉经过了浓汤熬煮。
鱼肉的精华都已经渗透出来。
随后在借助这样的鱼冻去和酒糟一起料理。
难怪酒糟的风味和鱼肉的鲜美完美表达。
一切都在技术处理过程中做到了。
这确实是一道别出心裁的料理。
弃光觉得这是难得的佳音，因为酒糟鱼在不能使用鲜鱼的市场中，竟仍然能让食客品尝得到。
而接下来还有一份酒糟茄子。
这是一道相当寻常的菜肴。
茄子本身极易入味。
只需要加热破坏了茄子的细胞层。
汁水的味道就可以全部的加入其中。
但是要想制作出来美味的酒糟茄子。
口感一样重要。
如果茄子没有了口感，那么入透味道的茄子，就将是讨人厌的食物。
没有了傲骨。
夹起一块茄子放在面前观看，还可以，&#
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;对方使用了油炸的方法。
油炸可以定型。
也可以使得茄子锁住汁水。
而后续酒糟煮制。
酒糟的风味融入到茄子里面。
茄子的硬度，还能仍然保存。
一般大师不会在小问题上掉坑。
但是这个酒糟茄子，做的没有什么新意。
只是老办法，老菜式。
而木木已经在吃着这些美味配着他的米饭。
这些菜肴搭配米饭都是不错的料理。
轻轻松松就可以使得米饭有着不错的口味。
甚至于米饭本身就很容易使得这些食材的风味凸显出来。
而弃光喝着一碗酒糟蛋花粥。
酒糟的风味在厨师的手中究竟达到了怎样的杰出境地。
其实不在于经典食材，特色食材。
而在于一种简单的食材如何搭配。
如果冷门食材都可以料理的出新奇口味。
弃光才真的佩服厨师对于技法的钻研。
而他其实根本不相信神明会研究技法。
也不相信神明会有心钻研龙类多少年来也没有打破的极限。
让酒糟和蛋花融合。
他就打算看看神明料理打算如何收场。
这碗蛋花粥喝着，也不过就是一般般的蛋花粥。
他并没有感觉出来，有什么特殊的。
祂就连凡人的味觉都没有。
可是就是这样的神，却竟然支撑着如今一个文明所有的制造业。
乃至于统领了一个族群，对于美味的最高境界。
