第732章 猪排韭黄烤杏仁 (第1/2页)
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接下来的第二个主厨队伍菜品更花花。
盘子里面是一款青酱，主料是葱、青柠皮和青柠汁，用盐腌了圆形的小嫩叶，点缀在果木烟熏了的娃鱼肉身上。
在鱼肉旁边，用新鲜花朵和香草做配料，勐一看属实有一种春天万物复苏，鲜花嫩叶交替长出小芽的感觉。
虽然看不出什么味道，但是在吴凯的形容里，这道菜是一种有甜有酸，又用了烟的圆润平衡口感的佳肴。
不仅味道非常美味清新，而且在摆盘上给人一种视觉上的享受，简直就是两全其美。
李珣对这道菜也做出了极高的评价，只是其中微微一点不足就是鱼肉的味道掩盖过了青酱的味道。
至于范巴克依然老样子，不说好也不说坏，但是表情也绝对称不上满意。
第三个终于轮到了大波他们的队伍。
眼前的主厨团队里年龄各异，全都穿着自色的厨师工作服，带着厨师帽，高矮胖瘦，男女老少都有。
从岁数来说，徐乔尼可以说是比较年轻的了。
从颜值来看，那更是一骑绝尘。
光是看脸都能吃下去两碗大米饭。
随着镜头的运转，一道菜品呈现在了电视机的屏幕里。
“鸡腿儿？？草莓酱，香菜叶，煎鱼和……面包？”
陈见海赶紧瞪大了眼睛去看。
只见眼前的盘子里，红的绿的白的黄的应有尽有，在盘子的上面像是小白旗一样倔强的支棱出一根骨头。
“等等。”
这好像不是鸡腿儿，应该是排骨。
这么多的人做这么一小盘子菜，哪个菜叶是大波做的？！
就在陈见海观察菜品的时候，团队中岁数最年长的主厨开口道：
“这道菜我们用烧猪排配杏仁和干辣椒泥，搭配上韭黄制成的初榨橄榄油酱，最后淋上韭黄泡沫酱汁。”
主厨还没说完，范巴克就开口道：“你们自己对猪肉的成品满意吗？”
主厨看了眼范巴克，开口道：“我们最后用烤箱加快了进程，但是成品还算不错。”
“猪排的肉质处于脱骨与半脱骨之中，美味且静置锁住了肉汁。”
随着主厨的介绍，评委们拿起了快子，开始品尝每个人面前盘子里的菜品。
“我觉得这个猪排做的非常好。”
刚吃完一口猪排，吴凯直接放下快子毫不吝啬的夸奖：“我非常喜欢里面的烤杏仁。”
“猪肉的油脂和韭黄的味道形成了无比美妙的对比，味道非常不错！”
李珣也接着开口道：“我非常同意凯哥的评价，而且这道菜最让我惊喜的是里面的杏仁泥。”
李珣拿起勺子，给摄像师提供了一个非常适合拍摄的角度。
“这个杏仁让我想起了小时候吃过的味道，但是我个人认为，如果这里能够放上一些桂花就更好了。”
这两个夸夸评委的话，现在基本上已经处于可听可不听的范畴了。
陈见海算是看明白了，这俩人跑来就是来商业互夸的，菜品怎么样最后主要还是得看范巴克的意见。
