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这倒不是吴良想做点什么坏事，实在是贾家条件有限，一个月一家才有几两食用油份额。
一会儿等鸡脱好毛，他可不想吃没有油水的菜。
要是那样的话，他还不如找只老母鸡过来煲汤喝。
在空间，吴良养了不少鸡。
经过他一次次试验，半年左右的公鸡肉最好吃，这期间公鸡成长最快，代谢旺，脂肪少，蛋白质多，肉质肥而不腻，再之后鸡就老了，鸡肉肉质就不如前面爽嫩。
来到厨房，吴良正好看见秦淮茹烧好开水，颓完鸡毛，正准备在棒梗见证下，砍成块，丢进锅里水煮。
“秦淮茹，停停停，让我来。棒梗过来搭把手，小当槐花去把我自行车上灰色口袋拿来。“
“好的，吴叔叔。”
“好。”
听到吴良吩咐，棒梗三兄妹非常听话的按照吴良吩咐，各忙各的，准备等待下一步指示。
吴良满意的点点头，当着秦淮茹面，夸了一句三个孩子真懂事。
然后就慢条斯理把锅里开水全舀了出去，他这个鸡可是实实在在放在山上散养，喝着山泉水长大的。
这种极品鸡肉，若是汆了水，整个美味就少了十分之一。
好的鸡肉根本不用汆水，等小当她们把吴良的调料包拿来，吴良找出装了半斤油的瓶子，直接倒在锅里。
地锅鸡要的就是重油重味，沉入厨师角色，吴良可没管秦淮茹那一脸心疼的表情。
没有意外，锅里那些油够她们家吃三个月的。
刺啦刺啦……
当铁锅升起一缕白烟时，吴良眼疾手快的把一整只剁好块的鸡肉，倒进铁锅，盖好锅盖。
秦淮茹她们光是听到锅里那种噼里啪啦，&#
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ｕ．热油遇到水份，碰撞起的声音就有一种幸福享受。
如果没有吴良，她们日常的菜谱应该是咸菜，窝窝头，稀饭，水煮白菜，清蒸土豆这几个菜轮换着来吃的。
就算是过年，能吃上点好的，她们家也不敢这样奢侈，最多不过是多包两个白菜猪肉饺子，下水里和面条煮一锅年夜饭。
等锅里声音变了色，吴良又把提前准备好了的葱姜蒜，豆瓣酱一股脑倒了进去。
一边搅着锅里鸡肉，一边开口问秦淮茹，“秦淮茹你们家窝窝头还有吗，拿两个过来。”
“嗯嗯嗯，有。”秦淮茹也没搞懂吴良在打什么主意。
只是听到他说话，中枢神经条件发射，道出了实话。
顺便伸手从旁边拿了一笼窝窝头，吴良粗略一看，大概有个十多个。嘴上就嗯了一声。
来的匆忙，做地锅鸡的饼他好像忘了做，一会只能将就用窝窝头看看，实在不好吃，他就不吃。
当所有东西弄得差不多时候，吴良才嘱咐秦淮茹，“等灶里火差不多了，鸡也就好了，我先出去坐会，饭好了叫我就行。”
话音一落，还不等秦淮茹反应过来，吴良就拿到袋子走了出去。
做大厨就要有做大厨的派头，主要东西弄好，他可不想一直呆在厨房。
尤其是做重油重味菜肴的时候，调料那种香味，飘到身上，一次两次，不用洗衣粉衣服根本洗不出味道。
这也是他为什么不喜欢经常吃火锅的原因，每次吃完火锅后，衣服上面那一股味道，说起来都心酸。
