湘南明月提示您:看后求收藏(棉花糖小说网www.aaeconomics.com),接着再看更方便。

第三百九十五章传统名菜

而对于这一切现在看的比较透的人,当然就是郑朋和陈胖子了。只有他们俩知道,这一次全省厨艺大赛,那肯定是历届以来最为精彩的了。并且一定会是空前的精彩,不但能超过之前的任何一次比赛,并且也有可能是超过以后的任何一次全省厨艺大赛。

只是对于大多数人来说,还不知道这一次全省厨艺大赛会有多精彩呢!只是想,这一次有两个五星级大厨参加比赛,那一定会有热闹看了。谁也不会想到,就在这些普通的选手之中,会有一位‘隐形高手’呢!

现在田风就是来到了郑朋和陈胖子面前,他看着他们俩就问了一些关于这两个五星级大厨的情况。

郑朋就是对田风说了,这两个五星级大厨本来也是接受了他们三星级厨师联合会的礼物了。可就是不知道,他们怎么会出尔反尔,还要来参加这一次全省厨艺大赛,这分明就是不把我们这些三星级厨师放在眼里,既收我们的礼物,又不给我们办事,就是想看看,我们这些小角色能拿他们怎么样呢!

当田风了解到这个情况后,那当然是很生气了,想,怎么还有这样的人,真是差劲到家了。为了钱财,把自己的名誉都丢了。

“哼,老子这一次,一定要好好教训一下,这两个老家伙。”

田风知道,这一次,自己无论如何也要拿到这个全省厨艺大赛的冠军,一定要替这些三星级厨师们出一口气,让这两个老家伙,在这一次全省厨艺大赛上好好丢一次人。

想到这里,田风就是看着郑朋和陈胖子说道:“你们俩放心,我这一次一定要拿到全省厨艺大赛的冠军,然后替你们这些三星厨师们出一口气。”

郑朋和陈胖子听了田风的话,也是非常的高兴,两人异口同声看着田风说道:“谢谢田师傅,这一次就看你的了。”

田风又看着两人笑笑,没有再说什么。

田风问了两个五星级大厨的情况后,就是又回到了李文雅的身边。他把自己知道的事情,同李文雅说了一遍。李文雅听了,也是非常生气,想,怎么还有这样的人,怎么这么差劲,还是五星级饭店的大厨呢!怎么能为了钱财,而做出出尔反尔的事情呢!

“田风,你这一次一定要打败这两个老家伙,让他们知道普通的选手也不是那么好欺负的。”

李文雅当然也是有一种义愤填膺的感觉,就想着,让田风这一次好好教训一下这两个不知脸耻的老家伙。

田风自然也当着李文雅的面说道:“你放心,我这一次一定要让这两个老家伙知道我们的‘西红柿炒鸡蛋’的厉害,让他们俩尝尝我们做的‘西红柿炒鸡蛋’的味道,一定要让他们知道,什么叫‘天外有天,人外有人’。让他们知道,这一次他们来比赛,那不是来拿冠军的,那就是来丢人现眼的。”

李文雅听了田风的话,也看着他笑着点了点头。

现在比赛已经正式开始了。首先上场的是一个年轻小伙子,他也是一个三星级厨师。他做的一道菜,也是很普通的名菜——鱼香肉丝。

鱼香肉丝是一道非常有特色的传统名菜,以鱼香调味而得名,属川菜。相传灵感来自老菜泡椒肉丝,民国年间由川籍厨师创制而成。

主料为猪肉和黑木耳,辅料因做法而各异,但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒,吃起来肉丝质地鲜嫩。

成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。其鱼香味并不来自鱼,而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。

“鱼香”与“余香”谐音,另一种说法是“余香肉丝”。余香系列的川菜,最主要的辅料是川辣豆瓣酱。主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴,其味厚重悠长,余味缭绕,回味无穷,称余香。上世纪七十年代之前,餐馆菜单上书写的有“余香肉丝”菜名。

这位年轻的厨师,对于这一道传统名菜,做的是非常的讲究,刀功也是非常的好,特别是那些胡萝卜丝,切的是非常的纤细,就跟一根根头发丝一样,让人看了,也是叹为观止。

看来,这个厨师,也是有意要在评委们面前摆弄一下他的刀功了。毕竟,对于一个厨师来说,刀功应该说是一种基本功了。要是一个厨师的刀功不过关,那根本就不算是一个大厨了。只能算是一个普通的厨师呢!

在这样的全省厨艺大赛上面,虽然并没有规定比赛考核项目中的刀功这一项。可是对于任何一个厨师,或者是评委来说,在观看厨师炒菜的时候,这个刀功自然也是人家考察项目之一了。

毕竟,这样的比赛都是现场炒菜,又不是说,厨师在后台把菜炒好之后,再拿到前台给评委们品尝。

要是那样的话,你的刀功好不好,自然就不重要了。可这样的比赛,那是美食直播比赛,大家看的就是大厨们炒菜的过程。要是这个过程不好看的话,那自然也会影响到这个选手的得分情况的。

毕竟,这样的比赛,是带着强烈的表演功能的。对于每一个参赛的选手来说,你不但是在比赛,同时还是在表演呢!你既然是在表演,那你的刀功怎么样,就是一个很重要的能不能赢得观众喝彩的原因了。

对于观众来说,可能品尝不到厨师们炒的菜。他们也只有通过观察厨师的刀功,来考察这个厨师是不是一个顶级大厨,是不是一个有水平的厨师。

都市言情推荐阅读 More+
绝世战尊

绝世战尊

心如纸水
绝世战尊简介: 浩瀚大陆,万族林立。少年韩飞本应享尽尊崇,修为却无故发生异变,受尽欺辱,爱人突然悔婚,却在机缘巧合之际,得到一门强大的神通,从此修武道,登九天,踏山河,傲视天下!
都市 连载 135万字
凡人三部曲之成长与爱情

凡人三部曲之成长与爱情

劣毛
凡人三部曲之成长与爱情简介: 凡人是指你我他绝大多数的那一部分人,没有走上读书改变命运的道路。这样的人生是不是有趣的? 这样的人生是否应当有爱情,这样的爱情与有文化人的爱情是否有高低区别?人生是什么?若问每一个凡人是否对他的人生感到满意?我想,没有一个人愿意把自己的人生与他人互换。拿爱因斯坦的来换也不干,更别提什么其它牛逼人物。我的人生才是我的人生。
都市 连载 25万字
林中之马的魔王

林中之马的魔王

新林中之马
林中之马的魔王简介:
都市 完结 58万字
我的美女CEO

我的美女CEO

天堂羽
我的美女CEO简介:
都市 连载 516万字
恶念复苏:开局融合灭世级恶魔

恶念复苏:开局融合灭世级恶魔

千古奈何
恶念复苏:开局融合灭世级恶魔简介: 【杀伐果决!黑暗!圣母勿入!反派!无敌!】 当一个人心怀的恶念,善念可以复苏化作力量的时候,世界将会变的怎么样? 顾长歌本是一位万亿财阀掌舵人,旗下的基金会资助无数学校、医院,帮助不知多少苦难者脱离苦海,各种灾难捐款高达五六百亿。 然而,最终却被陷害,遭万人唾弃,被叛无期徒刑,甚至于那些被他资助过的人都落井下石,不愿为他澄清。 锒铛入狱三年,受尽欺辱的他,在那
都市 连载 6万字
我愿做一抹阳光

我愿做一抹阳光

吴十州
我愿做一抹阳光简介: 不知何时明白了平凡的意义,甘心做一个普通人,在自己的岗位上,做着喜欢的事情,做好每一天。或许我还能散发出点余光,照亮眼前人,也照亮曾经的自己。普普通通的人,我们身体里也都有一束光,照亮阴暗,温暖生命,活成最好的自己。 ........ 希望大家能喜欢。
都市 连载 2万字