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一时间，熙攘的饭厅里鸦雀无声，一干人等俱屏息——
静默。
以一种渴慕的期待向往着这道菜的出现。
一名伙计终于以一种千呼万唤始出来的姿态端了张托盘行了出来，之上放了一个古朴的罐子。那袅袅香气正是从罐里传来，此菜一出，旁观的众人均为之动容，而楼上也有人微微“咦”了一声。石平闻声，心中忽然一动，眼中顿时有精芒闪过。
那伙计将托盘放在桌上，却不急于揭开盖子。向着石平一礼道：
“这位先生目光精湛，想来必也是此道高人，家兄闻君之言不禁技痒，特上此菜供佳客品鉴。”
石平听得其语声娇柔，谈吐斯文典雅，定睛一看这才发觉上菜的已换了一名妙龄女子。当下朗声笑道：
“好说好说，高人二字可不敢当，品鉴之言更是无从说起，某只是一个饕餮之徒罢了。劳烦姑娘上此佳肴把。”
那女子俏脸微红，显是不惯与陌生男子交谈，当下也不再答话。顺手取过一个干净盘子扣于罐口，再将其反倾过来。浓冽的香气顿时扑出，只听得万籁俱寂的气氛里，齐齐的响起了“咕嘟”一声——原来是在场众人食指大动，喉结抽搐吞咽馋涎之响动。
原来罐内盛放的是一块斤余的红烧后肘，颤微微的枣红色外皮衬上雪白的盘底，其上再洒以青翠碧绿的芫荽。只是视觉上便给人以冲击的感觉。那女子作了个请用的手势，却不走开。石平微微一笑，以清水净口之后，举筷伸到肉底先拈起一条淡黄抹绿的长软之物放于口里细抿慢尝起来。与此同时，卡尔夫妇也不甘人后，也娴熟的运用西餐刀叉对肉发起进攻。只是苦了两只嘴馋的跑猴，在一旁急得“不不不不不”的大叫起来。
石平见着狼吞虎咽的两人两猴，摇了摇头，拈了盘底剩余的数条那长软之物在他们的碗里，微笑道：
“快乘热尝尝这个吧。这道菜的精髓就在于置于肉顶的这些以特殊方法炮制过的春葱。肘子的鲜肥之意全渗透入其中。再佐以香料的馥郁，常言道“肥而不腻”之意尽在于斯。”
“不过”
他话意一转，众人皆知后面定会述说其缺点，人人均不发一声，作洗耳恭听之状。
“制作这道菜不仅耗时良多，更有两件不可弥补的憾事。”
那女子两道如新月般的秀美燕眉一挑，细白的瓜子脸上顿时多了几分英气，她不服气道：
“哪两件事，愿闻其详。”
石平拿过一张餐巾纸爱怜的擦了擦毛毛与丑丑油腻的嘴，从容道：
“其一，此菜对材质的要求苛刻，须得猪后腿处的肉才能达到最佳效果——一头猪便只能做两道菜了，不适合大众消费。其次，这道菜少了一样至为关键的东西！”
卡罗闻言惊奇道：
