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卓枫做事也是草率,挂电话太过利索的结果,就是在丰兴被挂断了电话后还不知道,卓枫具体去了全聚德的哪家分店。
市里可是有好几家全聚德的烤鸭店,总不能把整个市区都找上一遍吧。
好在丰兴想着,小鲜刚来北京没多久,卓枫一定是带她往热闹的地方去了,顺带去逛逛街,就赶到了位于王府井的那家最热闹的烤鸭店。
王府井的全聚德算是北厩里吃烤鸭最热闹的地了,门口是两只蹲坐的气派石狮,入口就是一座琉璃花门,颇有几分古色古香。
对于小鲜来说,烤鸭这类吃食还真有几分稀奇。修仙讲究个六根和口欲清净,不食人间烟火的师长们多了去了。也只有她这么个不成器的,还要惦记着五谷杂粮。在云腾门时,她吃得最多的荤腥就是云溪里抓来的鱼,刮鱼鳞,用根树枝架着,烤一烤就是最美味的了。
至于在葛村时,莲嫂最常做的是广东鸭汤的煲汤手法,里面放了笋干或是菌类,炖煮几个小时,鸭肉烂了,汤也鲜了。吃之前,把锅上的那层油用汤勺撇开,那是又滋味又美容。
为了庆祝她顺利入学,卓枫建议今晚吃烤鸭时候,将全聚德的烤鸭形容了个天花乱坠,尤其是她说起烤鸭最诱人的就是那一层酥香鸭皮,那神情还真有几分夸张。
刚进门,不凑巧,还轮不到位置,她又悻悻地说:“其实这里的烤鸭有多好吃,到这里吃,就是图个名,就像是那句‘不到长城非好汉,’不到全聚德,就不算是吃过地道的烤鸭。”
好不容易轮到了个位置。只是丰兴又还没有到,两人就喝着茶,四处打量起来。
全聚德里吃烤鸭的人老外和国内的观光客占了大半,大多数的北京本地人是不会选择这类名头响亮,人均消费过百的名店的。
王府井的这家烤鸭店在全国都很出名,来这里吃的各国名人也是最多的。墙壁上挂着的照片玲琅满目,有几张黑白的都是建国前后,国家领导人招待外国政要时留下的。
丰兴进店时。已经是七八点了,店里的生意也是最好的,外面的车位被人停满了,那辆小奥拓最后只能停在了两条街外的一条京儿胡同里。
一个下午,卓枫一惊一乍着,五脏六腑都失去了知觉。等到坐进了全聚德,闻着片儿板鸭香,见了大汗淋漓的丰兴,卓枫心情好,也就没多埋怨,直接将菜单推到了丰兴的面前,她和小鲜已经点过了,虽说平时老数落丰兴,可也知道他一天上班下来。辛苦了。
她先点的几个凉菜也上来了,水晶鸭舌,鲫鱼,盐水牛肉和紫菜虾卷尖。
水晶鸭舌和卓枫常吃的温州鸭舌不同,是熬在了胶冻里的。胶冻切成了方条形状,装在了盘子里,上盘时,淋上一层麻油鲜酱油,用了筷子尖轻轻夹起。
筷子在中间。透亮的胶冻两头弹翘起来。夏天里吃着,冰凉咸鲜。很是爽口。连丰兴都暂时忘记了什么动物淋巴吃多了致癌的说法。
烤鲫鱼的味道只能算是中规中矩,还比不上一般的夜间排挡的技术,火候稍欠了些,吃进去鱼肉过于湿软。几道冷菜很快就被一扫而空,作为主菜的烤鸭出场了,一起上来的还有几道热菜和白鸭汤。
卓枫点了一只全鸭,烤鸭师父推着食车送上来,手里还拿着刀具,现场片起了鸭来。刚出炉的鸭看着外形就很诱人,枣红色鸭皮还冒着亮油,磨得锋利的刀刃斜着鸭身手略一抖动,皮连着肉就下来了。
一只烤鸭,三下五除二,就被卸成了架子,连着几碟酱料和盘子送了上来。
小鲜看得眼馋了,学着邻桌的人的模样,拿起了张的烤鸭饼。隔着灯光看饼皮,薄薄的就像一张纸。再缀以切成了笨的京葱,甜面酱,色香味齐全。
往嘴里一塞,嚼劲十足的皮和着脆香油滋滋的皮,最里层的鸭肉是什么滋味反倒被人忽略了。油腻的味道被葱段一中和,进了肚,只觉得满嘴生香。
“小鲜,你别忙着包,手都弄脏了。让你姑丈包,他包的烤鸭卷,可比我们包得好多了,”小鲜已经适应了卓枫和丰兴的相处模式,大多时候都是姑在欺负姑丈,姑丈也不反驳,只会傻笑两声,乖乖地照着做。
不过看着他们俩那种你数落,我乐呵的样子,小鲜心里暖洋洋的。
她比卓枫只小了十几岁,可这对年轻夫妻从吃住各方面都尽着所能想给她最好,就算是“小鲜”的父母,也只能是做到如此了吧。
嘴里还留着点甜面酱的辣甜味,小鲜抿着嘴,偷着乐。不过想想远在了葛村的诸时军,她心里发涩,在心里猛提醒着自己,不能胡乱被眼前的幸福生活麻痹了她离开葛村的真正目的。
三人带着三张油嘴,结账时,几个带着食客的小孩围着店门口的两棵金橘玩耍,其中的一个孩童正要动手摘下了一颗。
“那个橘子不能摘,”出声提醒的倒不是店里的服务员,而是在旁等着的小鲜。
店里的那两棵一米三左右高的富贵金桔,是过年时店里摆着装饰的。金桔果结了满满一棵树,看着就挺喜庆的。
店里的经理见富贵金桔长到了夏天,也还是挂满了果子,就没有被把盆栽撤掉,一直摆在了那里。偶尔有型人手痒,摘了一两个也是常事,服务员们也就见怪不怪其怪了。
