第一十章 秀厨艺 (第2/2页)
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将土豆丝倾盆倒入锅中，翻炒起来。
而后，再倒入陈醋，土豆丝都蒙上了一层靓丽的光泽，散发着诱人的香味。
大火差不多翻炒了差不多，两分钟。
林凡便将土豆丝盛了出来，抄的太久，土豆丝的口感，就容易变软老化。
这个时候，出锅时间刚刚好。一道菜做好，只花费了不到十分钟的时间。
不过，还有两道菜，工序都有些复杂，他一个人来做，不知要忙到什么时候。
目光看向黄蕾，开口道：“黄老师，你可以帮我一个忙吗？”
黄蕾连忙道：“你说。”
他现在已经肯定，林凡的厨艺在自己之上。
如果，平日里能够学到两招，那就完美了，圈内，谁不知道，做饭是黄小厨的爱好。
古人有云，不耻下问，敏而好学，自身才能不断的进步，变得更好。
现在，不就正是一个完美偷师的机会，黄蕾当然不会放过，表现的很积极。
林凡笑道：“我想麻烦黄老师，帮我把从节目组那里，弄来的鸡腿，切成块，一会儿好做，节省时间。”
“没问题。”想都没想，黄蕾就答应下来，打起了短工。
这痛快的样子，倒是令他微微一怔，随即笑笑，继续做饭。
倒是何囧看着这一幕，感到有些不可思议。
他可是最清楚黄小厨的傲气，没想到今天小凡的一句话，竟然屁颠屁颠的，就跑去帮忙。
一下子，林凡的形象在他的心里，无形中又拔高了不少，深不可测。
做好了醋溜土豆丝，还有三杯鸡，和豆豉辣椒闷腊鱼。
十多分钟的时间，已经泡的差不多。
林凡让何老师在锅中加上水，将鱼肉一股脑的倒了进去，大火开煮。
黄蕾有些纳闷道：“不都用冷盐水泡好了，为什么又要用热水煮？”
林凡微微一笑，解释道：“之所以用热水煮，主要出于两个方面，一是，腊鱼放置那么久，总会沾染了一些病菌，高温大火开水，足以杀死它们，第二，就是很简单的热胀冷缩原理，能让这鱼肉变得松软可口一些。”
黄蕾顿时恍然大悟，在自己的小本本上，加上了这一点儿。
鱼肉煮好了以后，接下来的工序，就相对简单很多。
起锅烧油，加入豆豉，葱姜蒜，干辣椒提味。
还有豆瓣酱上色，&#
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;等到它们的香味都爆出来，再加入鱼肉，料酒，鸡精和各种调料。
以小火慢炖，收汤入味。不出二十分钟，又一道菜新鲜出炉，色香味俱全。
诱人的香味，始终围绕在院子里，聚而不散。
锅碗瓢盆四狗，如同疯了一般在灶台旁打转，记得发出低声的呜咽。
而那低矮的狗窝，根本困不住它们。
和小则显得相对淡定一些，但同样流着哈喇子，盯着苏落手里的盛着鱼肉的盘子，恨不得能够将其抢过来。
蘑菇屋中，众人的目光不由自主的全都聚集过来，盯着那盘子中。
散发着油光的，致命香味的鱼肉，鲜嫩的肉块上面，挂着油渍，闪烁亮泽。
其上，又有豆豉，辣椒，香菜，和浓浓的汤汁，流动。
