第51章 锵锵6人行 (第2/2页)
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耀阳笑嘻嘻地说：“吃你点东西，怎么啦？你还别哪地域说事儿，我们北京人就是好吃儿，怎么啦？”
江江说道：“说到好吃，你得说是人家广东人。”
耀阳反驳道：“他们那哪是好吃啊，他们是敢吃，地上四条腿除了凳子，没有他们不敢吃的，天上飞的，除了飞机，没有他们不能吃的。”
刘晟附和道：“是啊，你就说这苦瓜吧？你说他们谁第一个吃的呢？怎么这么敢吃啊，吃一口都得苦的掉眼泪，还不得以为是毒药啊，还敢炒菜，我是真服。”
江江解释道：“很多东西，都是人家研究过的，可能人家先是觉得丝瓜可以吃，慢慢演变出苦瓜的呢，都是举一反三得来的。”
耀阳点了点头说：“江江就说的在理，看人家就是有学问的人，不像某些人就会胡搅蛮缠。”
我不满地说：“我怎么就胡搅蛮缠了？我说你们好吃，是夸你们的，说你们吃东西讲究，那次我去刘哥的厂子，那个看门的大爷，愣是把全聚德的烤鸭讲的跟满汉全席似的。那说的是天花乱坠的，还说怎么怎么吃，才好，结果，啥工具都没有，最后用手撕着吃的，吃的那叫一个欢儿啊！”
大家哈哈大笑。刘晟不满地说：“不地道，骂人都不带脏字的。”
我接着说：“说到地域这事儿，还真是一方土养一方人，水土决定了地域的饮食习惯，像四川人吧，就喜欢吃麻。”
小霞反驳道：“四川人不是喜欢吃辣吗？“
我回答道：“你错了，四川人吃的，讲究的是个麻，你别看四川火锅红彤彤的，其实不辣，但里面加了花椒，淑椒，这个才是真的麻，吃进嘴里，一会儿你整个嘴就没有了感觉。”
胜男问道：“没你说的那么严重啊？我吃过，没觉得那么麻啊？”
我回答说：“咱们吃的那个花椒，都是二次加工的，市面上也就三四十块一斤，人家的花椒叫贡椒，都是给皇上吃的，贵的得上百一斤，你闻一下，都能麻得你不能自理，当然，我夸张了点。”
大家笑着说：“你真能吹。”
我接着说：“知道四川人为什么喜欢吃麻吗？那是因为四川人居住盆地地带，终年潮湿，人容易有风湿，多吃点麻的，顺气，去风湿。”
江江反驳道：“这你就孤落寡闻了吧，四川省地跨青藏高原、横断山脉、云贵高原、秦巴山地、四川盆地好多种地形呢，你怎么就说盆地呢。”
我眼睛一番，辩解道：“就你博学多才是吧？我说的是居住比较密集的地方，大多在四川盆地上，那青藏高原上能有几个人啊？听书还驳书，不是好听众。&#
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．”
耀阳说道：“就准你胡说八道的，不准我们提出反对意见啊？不是江江说，我们还被你蒙在鼓里。”
我急了说：“你们到底听不听？怎么那么多话呢。我接着说啊，再看湖南人，我觉得全国湖南人才是真的最能吃辣的，全民皆辣，连饼干里都带辣椒的。干干的辣，不带丝毫马虎的辣，真正可以做到无辣不欢。这个评价辣，是有个标准的，叫做斯科维尔辣度单位(简称
)，这是以一位美国化学家的名字命名的，用来评定辣椒的辣感程度。”
说完，望着江江似挑衅地询问着。
江江开口说：“这个还真让你蒙上了，这个斯科维尔辣度单位，是目前评价辣度等级的最标准裁判，一般的辣度在
，左右。”
我马上接过来说：“什么叫蒙呢？我是真知道，具不完全统计湖南人的吃辣的指数，平均在
~
不等，这个可是全国人民望尘莫及的。所以说，湖南人能吃辣。”
江江刨根问底地问：“那你说说，他们为什么喜欢吃辣？”
我笑嘻嘻地说：“这位看官问的好，刚刚说了四川人是因为地理形式，那湖南人呢，这就和湖南人的饮食口味有关了，他们多年的饮食习惯，喜爱吃腌熏的腊肠，腊肉，都以猪肉为主，牛羊肉就偏少，导致他们的口味偏重，他们的吃盐量是其他省份的
倍，简单讲就是口重，单是咸当然不能体现食物的香味，所以，加上辣椒，就令得菜品变得不那么寡淡了。当然，气候也是一方面。”
